Bawang putih merupakan rempah atau bumbu dapur yang memiliki cita rasa dan aroma yang khas. Termasuk ke dalam keluarga bawang-bawangan (Alliaceae), bawang putih memiliki nama latin Allium sativum. Tak hanya berguna sebagai bumbu masakan, bawang putih juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap, seperti karbohidrat, protein, serat, dan berbagai jenis vitamin dan mineral. Selain itu, bawang putih juga mengandung senyawa allicin yang terkenal karena memiliki efek antimikroba dan antioksidan.
Manfaat Bawang Putih Untuk Kesehatan
Berikut, beberapa manfaat bawang putih untuk kesehatan:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bawang putih mengandung senyawa allicin yang memiliki sifat antimikroba dan antioksidan. Allicin membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi sel darah putih dan melawan infeksi.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
Kolesterol dan trigliserida tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Bawang putih mengandung senyawa sulfur yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida dalam darah. Selain itu, senyawa sulfur juga dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
3. Membantu mengatur tekanan darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah pada orang yang menderita hipertensi. Senyawa sulfur dalam bawang putih dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.
4. Mengurangi risiko beberapa jenis kanker
Senyawa allicin dalam bawang putih memiliki sifat anti-kanker. Senyawa ini diketahui dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah terjadinya kerusakan pada DNA sel. Beberapa jenis kanker yang dapat dicegah dengan konsumsi bawang putih adalah kanker lambung, kanker usus besar, dan kanker paru-paru.
5. Menjaga kesehatan tulang
Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang. Bawang putih mengandung senyawa sulfat organik yang dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium oleh tubuh dan memperkuat tulang.
6. Menjaga kesehatan mental
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih dapat membantu mengurangi gejala depresi dan kecemasan pada beberapa orang. Senyawa sulfur dalam bawang putih dapat membantu meningkatkan produksi serotonin, neurotransmitter yang dapat mempengaruhi suasana hati dan perasaan.
7. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Bawang putih dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan merangsang produksi enzim pencernaan dan membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
8. Menjaga kesehatan kulit
Senyawa antioksidan dalam bawang putih dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan memperbaiki kerusakan sel.
9. Meningkatkan kesehatan reproduksi
Bawang putih mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan kesehatan reproduksi, seperti selenum dan zat besi.
10. Mengurangi gejala pilek dan flu
Bawang putih memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi gejala pilek dan flu.
Kamu dapat langsung mengkonsumi bawang putih secara mentah, membakarnya, maupun mencampurkannya sebagai bumbu kedalam masakan. Namun, perlu diingat bahwa pada sebagian orang mengkonsumsi bawang putih mungkin saja akan memicu timbulnya reaksi alergi, seperti gatal-gatal, ruam kulit, atau sesak napas. Selain itu, konsumsi bawang putih dalam jumlah yang berlebihan juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan, sakit kepala, dan bau mulut yang tidak sedap.
Maka untuk menghindari efek samping yang mungkin terjadi, kamu amat dianjurkan untuk mengonsumsi bawang putih dalam jumlah yang tidak berlebih. Jumlah konsumsi yang disarankan yakni sekitar 1-2 siung bawang putih per hari. Selain itu, jika kamu mengalami reaksi alergi atau efek samping lain setelah mengonsumsi bawang putih, sebaiknya hentikan konsumsi bawang putih saat itu juga dan segera konsultasikan hal ini dengan dokter.
